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正宗老厦门薄饼菜/春卷

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M玲

厦门本地的在每年的三月初三都要祭祀祖先，包薄饼，其中的历史典故不得而知，但流传下来的包薄饼这个传统却包含了是多少厦门人小时候的印记。在这天，家家户户都会包薄饼，煮上一锅香喷喷的“油饭”，炒一盘薄饼菜，用薄饼包着油饭和菜，没有了油饭的油腻，且吃起来鲜味十足。
食材清单 加入采购清单
五花肉
、
生蚝
、
鸡蛋
、
芜菁
、
青蒜
、
芹菜
、
盐水豆腐
、
胡萝卜
、
鲜笋
烹饪步骤
小贴士

对于材料，我没有详细称重，我做菜都是根据自家食量来算的，亲们可根据自己的实际决定材料的数量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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