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笋衣炖排骨的做法

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笋衣炖排骨

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我细数了下，我这每天吃的菜，总有朋友送的，一点不夸张，拿今天的这个来说，笋衣就是人家送的，晒干的，好大一包，不知道得多少笋衣剥下来，还得辛苦晒，所以我每次都很认真烹饪他们送的，也吃的特珍惜，不浪费，

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 2条

、

笋衣 300g

、

姜片，蒜片，辣椒适量

、

油，盐，鸡精，料酒，蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
笋衣泡胀，排骨焯一下，捞起，
步骤2/4
下油，爆香姜蒜，炒排骨，翻炒几分钟后加入焖煮10几分钟，
步骤3/4 点击查看大图
加笋衣，加辣椒盐，料酒，蚝油，先大火烧开，后小火炖煮20分钟左右，
最后一步点击查看大图
出锅前，加适量鸡精，撒葱花，汤很鲜，喜欢吃笋，觉得怎么烧都是好吃的，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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