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土豆咖喱鸡的做法

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土豆咖喱鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

咖喱粉 50g

、

花椒，大料少许

、

生姜，大蒜适量

、

各种调味料适量

烹饪步骤

步骤1/8
鸡腿切小块，沸水下锅焯一下，撇去浮沫捞到凉水里。
步骤2/8
捞出鸡块加入盐，老抽，味精，料酒，花椒粒和姜片加少许淀粉抓匀腌制半小时。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜，洋葱，土豆分别切块待用。
步骤4/8
开火，热锅凉油，加入花椒大料，待油热捞出，把土豆下锅加盐翻炒两分钟（土豆不好熟），然后放入胡萝卜继续翻炒。
步骤5/8
炒至七成熟，放入鸡块继续翻炒。倒入适量开水焖煮三分钟。加入盐，味精，鸡精调味。
步骤6/8
咖喱粉加水调成糊状，下入锅中与其他菜一起搅拌，香味出来后放入洋葱。
步骤7/8 点击查看大图
继续翻炒，待大火收汁之后滴少许香油出锅即可。
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白米饭，多浇汁拌着吃味道最美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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