不用炸的豆腐的多种吃法
知道我好吃豆腐，婆婆买了很多回来，所以我变着法吃啊，试一试煎的豆腐吧，油炸的太腻了。
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步骤1/9
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豆腐沥水，在外面均匀抹上盐和辣椒面腌制一会。
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步骤2/9
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电饼档上烧热放少许油，将切好的豆腐块煎至两面金黄时出锅。
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步骤3/9
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多炸一些盛盘备用。
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步骤4/9
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吃法一（蘸着吃）:碗中放适量生抽，小葱，醋，胡椒粉，香菜；搅拌开来蘸着吃或直接浇在盘子里豆腐上。 还有一种蘸芝麻酱吃，看自己习惯什么味道了。
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步骤5/9
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吃法二:（蛋塌豆腐）菜谱有另外的详细做法，需要的可看
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步骤6/9
吃法三:（家常豆腐@青椒炒豆腐）
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步骤7/9
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吃法四:（西红柿烧豆腐）这个有详细做法，需要可看菜单里
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步骤8/9
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吃法五:番茄茴子白肉炒豆腐a.放油，炒肉，中途加姜蒜末，花椒粉，盐，大料，干红辣椒b.再加入掰开的茴子白翻炒一会，中途加盐，稍后加煎好的豆腐c.快熟时加入西红柿，味精调味出锅（有腊肉的话更有味，或者是加点香肠什么的）
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最后一步
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吃法六:（红烧豆腐）a.豆腐块稍微煎一下盛出备用b.放油，小火煸炒少量豆瓣酱，姜蒜末c.放入煎好的豆腐块翻炒一会，添一碗水焖一会d.勾芡收汁:一小半碗水，放一点淀粉，葱末，味精搅拌均匀勾芡e.出锅洒点香菜末既可
腌制时放了盐，所以后面的都不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
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