刀豆炒肉沫
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步骤1/9
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刀豆洗净备用
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步骤2/9
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刀豆切丝
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步骤3/9
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姜蒜备用
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步骤4/9
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炒制刀豆
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步骤5/9
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捞出放入凉水
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步骤6/9
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肉切沫
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步骤7/9
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看冰箱还剩一点羊肉煲汤剩下的,也一起剁碎
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步骤8/9
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热锅凉油放入姜蒜,肉沫炒香,放入少许料酒,再倒入焯好的刀豆丝翻炒片刻,加入开水烧熟
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最后一步
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待刀豆熟了,汤汁也收干了,加入少许盐和味精调味即可
1.刀豆提前焯水能使其更脆 2.炒制刀豆时加水一定要加热水,也是为了更脆,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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