两味鸭掌
鸭掌骨要费火一些 就用来炖汤 也不辣老人小孩都可以吃 鸭掌就用来红烧 年轻人爱吃有味道的
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步骤1/12
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鸭掌过水后切两半 一半鸭掌骨 一半鸭掌
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步骤2/12
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准备一包老鸭汤 如果不赶时间可以自己家的老萝卜泡菜也可以 更健康一些
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步骤3/12
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备用料
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步骤4/12
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锅里加水放老鸭汤 备用料 熬几分钟后 倒入鸭掌骨
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步骤5/12
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小笋也要用水煮几分钟
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步骤6/12
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鸭掌骨熬的有四十分钟左右 倒入小笋继续中火熬
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步骤7/12
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最后OK啦
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步骤8/12
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鸭掌备用
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步骤9/12
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爆炒几分钟 加入盐 豆瓣 姜大蒜 花椒 继续翻炒进盐 几分钟后加入适当的水锅盖盖上烧。如果水干了要继续加水 直到鸭掌七分熟
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步骤10/12
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倒入藕片子姜再翻炒进盐 继续盖上锅盖焖七八分钟左右
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步骤11/12
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放入少许青椒 有一点清香辣味
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最后一步
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最后撒葱段盛盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
鸭掌的其他做法
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