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泰式鱼露空心菜

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依江yijiang

广西博白的空心菜在广西很出名，主要是梗长而脆，当地人喜欢水一烫装盘，然后淋上花生油调制的蒜米辣椒汁食用，脆香可口。鱼露炒的空心菜又有不一样的风味。
食材清单 加入采购清单
空心菜 250g
、
大蒜 两瓣
、
米辣椒 2个
、
鱼露 一羹(10g)
烹饪步骤
小贴士

记住大火，手快。否则黑叶就不脆了。这个方法同样可以换腐乳或者豆瓣酱，会获得不一样的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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