牛市蛋糕
全民炒股，用来送同事过生日，喻意也不错，就是股市画得有点丑
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步骤1/7
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常规八寸戚风的步骤，分蛋，打发蛋白硬性，和好蛋黄糊，170度40分钟
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步骤2/7
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戚风倒扣一晚，切了两层
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步骤3/7
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先打发300克的淡奶油，加30克糖
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步骤4/7
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淡奶油抹第一层，切芒果铺第一层。
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步骤5/7
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淡奶油盖上铺第二层
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步骤6/7
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边缘基本抹平蛋糕后中间倒一点巧克力酱，打发的淡奶油分出一点用色素挤上，各种裱花袋剪一个小口子画股市。光秃秃的有点丑～
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最后一步
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接下来打发另一个300克加30克糖的淡奶油，挤成曲奇花盖上表面，最底层挤上一圈花纹。
淡奶油分了两次300克来打，细砂糖也分了30克打，动物性淡奶油室温容易化，分开打对抹蛋糕和裱花都好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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