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红烧香菇的做法

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红烧香菇

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香菇一般都是作为配菜出现在餐桌上，今天去早市看见新鲜的香菇，卖相不好，但是味道绝对不输，这样的香菇做造型肯定是不行了，用来红烧吧，让它也当次主角。

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香菇适量

、

姜 3片

、

冰糖 3粒

、

生抽 2勺

、

盐少量

、

鸡精少量

、

香葱少量

、

水淀粉适量

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
看看这些其貌不扬的家伙们，也就是在早市这样的地方才能淘到，因为长的丑，所以价格便宜，用剪刀去掉根冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
3颗冰糖用热水化开。
步骤3/8 点击查看大图
放凉后加两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，小半勺盐调成汁。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油下姜丝煸香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入香菇煸炒至出水发软。
步骤6/8 点击查看大图
倒入料汁，小火焖5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加少量水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
摆盘后洒少量葱花，用汤汁伴着米饭吃，超级下饭。

小贴士

这道菜用鲜香菇来做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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