素豆角
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步骤1/7
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我这是东北油豆角！摘、洗、控水。
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步骤2/7
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热锅冷油，下适量花椒，炒香！我喜欢留着，也可捞出。
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步骤3/7
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下锅里，中火、翻炒！大火易糊哟！（当然各家火力不同）
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步骤4/7
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一直炒到翠绿、去水分、表面微软，加水量不要超过豆角！放入冰糖、盐、鸡粉，搅匀，开锅后，盖盖子炖。中间翻动一次。
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步骤5/7
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参考：可放胡萝卜一起炖。
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步骤6/7
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参考：也可放一些南瓜炖。
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最后一步
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十分钟左右，开盖大火收汁儿，放入蒜片，能吃辣椒放一些。
炒制最关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-24
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