炒苦瓜（冲绳版）
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众所周知苦瓜是营养价值高对身体很好的蔬菜，可是那个苦苦的味道却让人难以下咽！今天发现个很好的吃苦瓜方法与大家分享一下，午餐肉与豆腐一起吃可以中和苦瓜在嘴里的苦味，美味又健康！夏天即将来临不吃苦瓜更待何时呀！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜去心切好（薄厚按个人喜好），加少量盐，用手抓抓软
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步骤2/4
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去除豆腐里的水分，（我是用两个盘子夹着豆腐，上面放个重物，过一会就会出来好多水）
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步骤3/4
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午餐肉切条
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最后一步
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热油下午餐肉翻炒几下，然后加豆腐翻炒几下，再加苦瓜和少许盐炒均，最后把鸡蛋（鸡蛋事先打散）均匀的浇在上面，盖上锅盖焖一分左右就可以出锅装盘了！
小贴士
苦瓜不用炒很长时间，几乎炒均就可以加鸡蛋了，感觉炒太久口感会不理想
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-24
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