巧克力奶油霜
用巧克力加馅的甜品总是那么诱人，不管是杯子蛋糕奶油装饰，还是泡芙、饼干加馅，都用得着，挤在挞皮上，既好看又好吃。总之很多甜品都用得上，下面就跟我一起熬吧！
-
步骤1/7
点击查看大图
牛奶加玉米淀粉先称入盆，搅拌均匀，注意淀粉不要有结块的，否则熬出来会有疙瘩。
-
步骤2/7
点击查看大图
搅匀之后再称入淡奶油与黑巧克力。巧克力最好不要用德芙那类加了牛奶的，因为这里还加牛奶和奶油，牛奶巧克力会影响凝固，所以一定要黑巧克力。
-
步骤3/7
点击查看大图
小火边熬边搅拌，不一会巧克力就融化了，开始表现为均匀的颗粒状。
-
步骤4/7
点击查看大图
继续边搅边熬，会发现巧克力变得越来越细腻顺滑了。
-
步骤5/7
点击查看大图
继续搅拌，会感觉到盆底有沸腾的感觉，随时注意离火搅拌降温，避免糊底。巧克力奶油变得越来越浓稠，最后变得不沾刮刀了就是可以了。
-
步骤6/7
点击查看大图
等待彻底冷却后用电动打蛋器高速打发，打到颜色变浅，均匀细腻就可以了，放入冰箱冷藏，巧克力凝固变硬就可以使用了。
-
最后一步
点击查看大图
欢迎关注
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
巧克力奶油霜的其他做法
巧克力奶油霜的相关分类
巧克力奶油霜的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1449368人看过 -
#憋在家里吃什么#健康吃蒸菜～剁椒肉末蒸芋仔
1343827人看过 -
牛奶咸面包
488226人看过 -
好吃到爆的鸡米花～新手也会做
762584人看过 -
#春季食材大比拼#烤汤圆吐司
254563人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#超简单的麻薯-空气炸锅
166825人看过 -
增强免疫力的秋梨膏
512555人看过 -
豆沙裱花
19926人看过 -
奶油裱花造型技巧
52976人看过 -
俄罗斯大列巴
1103346人看过 -
红薯蛋糕#樱花味道#
48690人看过 -
西式酱料| 家庭常备百搭酱料 - 罗勒青酱#硬核菜谱制作人#
635323人看过
