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纯素披萨～无面粉的饼皮的做法

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纯素披萨～无面粉的饼皮

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之前就用魔芋精粉做过棋子豆，这个东西粘性很大，所以很适合减肥的MM们用来做各种面粉的替代品，这是一次脑洞大开的尝试，减肥人士的美食，谁说减肥就不能吃好吃的了，大家快快动手做起来，低卡美味无负担的享受吃货人生吧～～～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

魔芋精粉 20g（图中两张饼皮的量）

、

菜花 300g（图中两张饼皮的量）

、

西葫芦 70g

、

西红柿 150g

、

胡萝卜 10g

、

大蒜 10g

、

蒜苗 5g

、

生姜 5g

、

菠菜少许

、

木耳 20g

、

橄榄油几滴

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜花放料理机加水打碎滤水，最好把水尽量挤干哦。
步骤2/9 点击查看大图
150g水烧开离火，放20g魔芋粉搅拌均匀至能结成块。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的状态是这样的。水量可根据自己买的魔芋精粉吸水量调整，这里只是参考，总之要成块状哦。
步骤4/9 点击查看大图
魔芋块和菜花碎放一起充分混合均匀，直到能揉成一个不沾手的团。
步骤5/9 点击查看大图
揉成这样就可以了，比较软，不过没关系，找个保鲜袋装起来，擀成很薄的饼皮。
步骤6/9 点击查看大图
喜欢吃厚的可以尝试厚的，我比较喜欢薄的，所以擀的很薄。放冷冻室稍微冷冻至微硬，拿出剪开保鲜袋，烤盘放油纸，把饼皮放烤盘里180℃烤制10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
烤制期间做披萨料，我用西红柿，大蒜，生姜，蒜苗加盐炒了披萨酱，这里要注意盐要稍微多放，因为整个披萨的盐就在这一步里了，着急就没有拍图，大家脑补吧。
步骤8/9 点击查看大图
蔬菜大家可以发挥想象放各种自己喜欢的，我放了西葫芦，胡萝卜，一点点菠菜和木耳，最后撒上点黑胡椒粉，入烤箱20分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
开吃吧，饼皮因为魔芋粉的关系有韧劲，这个魔芋粉和菜花的量可以做我图中饼皮两份哦，这一张我一个人解决掉了，那叫一个满足啊，家里有奶酪的也可以放点，我是吃完了才想起来家里还有奶酪，忘记放了〒_〒。

小贴士

关于原料魔芋精粉，不是那种用水一冲就能喝的，而是用来做魔芋豆腐用的那种，万能的某宝就有卖哦～～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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