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猪肝香菇青菜粥的做法

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猪肝香菇青菜粥

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春季适当的吃点猪肝，实在是养生必备款啊，而粥好吸收，所以组合一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

香菇五六个

、

青菜（小白菜） 10颗

、

大米 100g

、

调料：盐，鸡精，食用油，麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米淘好，加水略多些，泡上20分钟大火煮更容易烂。
步骤2/8 点击查看大图
我用的是小青菜，各地叫法不一样：菜秧，小白菜都有。洗净泡水里备用
步骤3/8 点击查看大图
香菇冷水泡发待用
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猪肝洗净切片，抹盐泡水里腌制一会，等血水出来后洗净切碎备用
步骤5/8 点击查看大图
大约10分钟后粥已沸腾，此时放入香菇，改中火慢炖
步骤6/8 点击查看大图
10分钟后依次放入猪肝青菜，放两小勺盐，加点食用油，搅拌均匀后继续慢火炖
步骤7/8 点击查看大图
再次沸腾后撒上几滴麻油，香气四溢
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猪肝还可以和菠菜搭配煮粥，补血又营养

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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