是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芒果千层的做法

点击查看大图

芒果千层

浏览 6043 · 收藏 40

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

玉米淀粉 10g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

黄油 40g

、

芒果适量

、

淡奶油 500ml

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.准备好所有的材料，将打散的鸡蛋加入牛奶，将面粉和淀粉拌入牛奶蛋液里面，加入30g细砂糖，搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
将步骤1的面粉蛋液牛奶过滤网过滤，加入40g融化的黄油，放入冰箱冷藏30分钟
步骤3/5 点击查看大图
打发淡奶油，分三次加入30g细砂糖，先低速打，然后高速打发，出现纹路就可以了，奶油很容易打发过头，打到感觉固态了，不流动了就不能再打了，再打会水油分离
步骤4/5 点击查看大图
将芒果肉切小丁，煎蛋皮，在不粘锅底刷一层黄油，一大勺蛋奶液，小火煎，转动锅，看到起大泡泡就可以离火了
最后一步点击查看大图
蛋皮冷却后，一层蛋皮，一层奶油，一层蛋皮，一层奶油一层水果再一层蛋皮，一层奶油一层蛋皮这样重复叠加，这样就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

换个做法

芒果千层的相关分类

煎饼儿菜荠菜马蹄棒棒糖宴客菜更多

芒果千层的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许