太正宗的番茄肉酱意大利面
意大利同事手把手教来的正宗家庭料理。
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肉末先煸炒到变色后把切碎的洋葱放入。我这是洋葱不是萝卜泥,为啥这样呢...
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让儿子帮忙,孩子很认真...
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步骤3/11
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结果5分钟后洋葱就这惨状了,不过倒是很甜!
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步骤4/11
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放入蒜末,盐和肉豆冠粉一起煸炒到洋葱完全透明了。
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加入番茄罐头。
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盖盖炖去吧。
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步骤7/11
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炖的时候正好煮面。我这次做的是短面,普通细长面也很好吃。
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步骤8/11
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煮好的面里放一勺黄油。
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仔细的调匀,尽量让面互相不粘粘。
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步骤10/11
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面煮好酱也就得了,放入酱调拌均匀。
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最后一步
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装盘按自己喜好撒上芝士粉,当然可以不放。然后照相...
意大利面是否正宗一是酱汁,如果是番茄系列的酱汁一定要花时间去煸炒再努力用番茄把其他原料炖出好味道来。二是面一定要按时间煮,宁可少煮一分钟不能多煮一秒钟。煮的时间水中要放一大勺盐是最正宗的做法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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