疙瘩汤
这道菜我基本是早上做，时间紧，因此省去了葱蒜环节，时间允许可以自己添加，配方中用油菜代替了香菜，因为儿子不爱吃，另外味精等调料考虑健康一概不加，味道照样好
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步骤1/7
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西红柿用开水烫一下，下部用刀划十字，剥掉皮并切成不太小的块
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步骤2/7
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起锅倒适量油翻炒西红柿至出汤，锅中加入凉水盖锅煮开
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步骤3/7
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在锅烧开过程中，取一棵大或两棵小油菜，切碎；
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步骤4/7
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在锅烧开的同时，找一个稍大的盆倒入适量面粉（多了太稠，少了太稀也不好吃），碗里倒半碗凉水，用手在碗里蘸水，然后甩在盆里，同时用筷子搅拌，搅拌成型再甩第二次水，循环往复直到面粉全变成絮状
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步骤5/7
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水开后，边倒入面疙瘩边用筷子搅拌，开锅煮几分钟即可
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步骤6/7
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倒入青菜，鸡蛋打碎边倒边搅，使其均匀散布
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最后一步
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马上加入适量盐和香油，好吃的疙瘩汤即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
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