青瓜炒蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
青瓜洗静，削皮，不要削太干净，太干净的话影响口感，色泽也不好看，将洗干净的青瓜切断后切成菱形片状
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步骤2/4
鸡蛋打散加入黄酒，盐，继续打，直到鸡蛋液无颗粒状
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步骤3/4
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油锅放油后放入大蒜，把鸡蛋液放入，把锅转一下，保证鸡蛋液能结固体，然后迅速将青瓜放入，扁炒半分钟后盛起。记住放入鸡蛋液后动作要快，不然鸡蛋液很快就老了再放入青瓜就难吃了。
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最后一步
炒蛋中最喜欢的就是青瓜炒蛋，很清新
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
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