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蛤蜊蒸鸡蛋的做法

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蛤蜊蒸鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

蛤蜊 18只

、

姜两片

、

葱一小根

、

盐少许

、

花生油少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用盐水泡蛤蜊20分钟，用牙刷刷干净蛤蜊表面
步骤2/5 点击查看大图
为了保留蛤蜊的鲜味，选择蒸蛤蜊，水开后，把蛤蜊放盘子里，放点姜，大火蒸，看到蒸开就可以了
步骤3/5 点击查看大图
把4个鸡蛋弄好装盘子里，放少许盐，花生油，放小半碗水，这样蒸出来会嫩些，用力搅拌
步骤4/5 点击查看大图
蛤蜊摆好后，把搅拌好的鸡蛋倒上去，水开后放进去蒸，先大火蒸开，蒸10分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后，把葱花撒上去，就完成咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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