红烧茄子
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步骤1/8
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茄子切条或滚刀块,我切了条~~
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步骤2/8
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蒜,葱,西红柿,青椒切好~青椒我用了半个,蒜剩点,一会儿出锅在放~
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步骤3/8
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酱油,醋,糖和适量的盐,还有白开水在碗中化开
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步骤4/8
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之前茄子用盐盐一下,将近半小时,可去茄子里的水,忘了拍了~~然后裹上淀粉过油炸,喜欢软点的,多炸一会儿~~
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步骤5/8
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我炸的时间不是很长~空尽油,放到一边~~
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步骤6/8
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锅内少剩点油,放入蒜,葱,西红柿,青椒,炒西红柿成油~然后把碗里的酱油醋汤倒入~~
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步骤7/8
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等开锅了,把扎好的茄子倒入,大火收汤即可~~
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最后一步
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出锅前放入剩下的蒜,我忘放了,后来加上去的,就当装饰吧~~呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
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