花样馒头
做一朵像花儿一样的馒头，让心情也如花儿般美丽～
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步骤1/11
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这次用的是一次发酵，所以和好面就直接来做馒头坯子再等发酵（和面方法:温水化白糖，再加入酵母搅匀，倒入面粉里搅拌成絮状即开始揉面，揉好的面团再揉搓成圆的长条即可）
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步骤2/11
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再分切成等量的小面剂子，搓圆
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步骤3/11
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把一头捏小，搓圆，小的那端往里挨个粘起来，在粘接处抹点水更容易粘连
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步骤4/11
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6个粘合在一起就做好了一朵6个花瓣的花儿了
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步骤5/11
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另取一个小小面团，搓成细长条
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步骤6/11
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从一头往里卷，做花心
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步骤7/11
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把卷好的花心放在花朵中间
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步骤8/11
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用刮刀或是牙签在花瓣上摁压出2—3条凹印，一朵像花儿一样的馒头就做好了
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步骤9/11
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馒头发酵好后在蒸格上刷一层油，放入，开中大火，待蒸锅上汽蒸15分钟，再焖5分钟即可开盖，开盖子的时候注意不要让水蒸气滴到馒头表面，影响美观
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步骤10/11
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成品图1
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最后一步
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图2
各家的面粉吸水性不同，和面的水量可自行调整，做几个花瓣的花型可以随自己的喜欢而定，压凹印的工具也可以用切面团的刀具，自己觉得方便就好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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