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椰蓉岩饼的做法

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椰蓉岩饼

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椰蓉买多了，天热了尽快消耗掉。做了这款椰蓉岩饼，非常美味。香气十足的一款小点心，特别适合做小零食。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 5g

、

椰蓉 65g

、

细砂糖 40g

、

蛋清 40g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
需要的材料备齐。
步骤2/11 点击查看大图
蛋清打入碗中。
步骤3/11 点击查看大图
加入糖，低筋粉。搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
静置一会儿，继续搅拌至砂糖融化。
步骤5/11 点击查看大图
加入椰蓉。搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入黄油，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
将椰蓉分成10克1个的小球。
步骤9/11 点击查看大图
捏成小金字塔状。
步骤10/11 点击查看大图
捏好的所有椰蓉团，放入不沾烤盘。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。

小贴士

快烤好时注意观察上色，别烤过头了。大小要捏一致，以便能够均匀上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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