素食之— —马蹄炒时蔬
如今，大家都讲究吃时令水果，因为应季的水果口味最是香甜可口，而马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。马蹄，又名荸荠、乌芋、地雷子等，原产于印度，在我国大多以南方城市较多，所以北方的人大概比较少吃到新鲜的马蹄。 中医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。在中医中，马蹄作为药材入药历史悠久，中医临床上常用马蹄配成"雪羹汤"来清热祛痰，达到降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。 营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。
-
步骤1/8
点击查看大图
马蹄好吃，皮难削，辛辛苦苦削马蹄。别看那一大碗，可以生吃，可以煮马蹄糖水，可以炒菜～
-
步骤2/8
点击查看大图
所有材料备用～
-
步骤3/8
点击查看大图
热油，把木耳，马蹄先炒熟，主要是木耳得熟～
-
步骤4/8
点击查看大图
加入西芹，翻炒一下～
-
步骤5/8
点击查看大图
水淀粉浇锅边而下，这样温水炒蔬菜不至于口感粗老～
-
步骤6/8
点击查看大图
大火翻炒，入盐调味～
-
步骤7/8
点击查看大图
最后小番茄入锅裹一下即可～
-
最后一步
点击查看大图
马蹄炒时蔬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
马蹄炒时蔬的其他做法
马蹄炒时蔬的相关分类
马蹄炒时蔬的相关推荐
-
#春天的鲜味#素包
150866人看过 -
素食之——杂粮水果拼
15708人看过 -
春日五珍芙蓉汤～雨水节气推荐菜
20610人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#海苔阿拉斯加狭鳕鱼籽豆腐
146386人看过 -
#春日尝鲜# 春日美味笋丁炒酱
147074人看过 -
高血压或者血压临界的赶紧喝起来—芹菜黄瓜汁
57570人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎鳕鱼
115296人看过 -
#春日尝鲜#芹菜炒木耳~低脂又美味
111549人看过 -
手抓饼变身小巧可爱的水果挞##夏日撩人滋味#
571734人看过 -
烤鸡胸肉蔬菜沙拉
178536人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇肉末蒸豆腐
129436人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#滑蛋蟹柳
116628人看过
