豉油芥蓝头
天气开始慢慢的升温了。春天马上就要结束，很快就要迎来初夏了。在这春夏相交之时最是天干物燥了。特地借此平台，向大家推荐这道非常美味简单爽口的《豉油芥蓝头》。芥蓝头，味甘,性辛,有利水化痰、解毒祛风之功效。能预防视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，并且防燥放感冒。大家赶紧学起来吧！
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步骤1/5
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将芥蓝头刮去外皮洗净。
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步骤2/5
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去除头部较老的部分切成细条状。
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步骤3/5
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水烧开后关火，将切好的芥蓝头倒入锅中浸泡5分钟后，捞出装盘。
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步骤4/5
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将1汤匙蒸鱼豉油均匀的淋在芥蓝头上，锅中烧热茶油至8成热，直接淋在芥蓝头上。
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最后一步
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撒上枸杞就好了。
关于芥蓝头的选购，尽量挑选头部水份多且嫩的。你可以把芥蓝头切成任何你喜欢的形状哈 。蒸鱼豉油放多少根据你芥蓝头的大小来判断的，注意咸淡哦。最后把油烧热了淋上去的步骤非常重要，油一定要热，烧到炒锅微微的冒烟就可以了，千万不要太过了，这个要慢慢学着判断啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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