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糯米肉丸子的做法

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糯米肉丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

乌江榨菜半包

、

糯米 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米洗净浸泡，浸泡5小时左右。
步骤2/3 点击查看大图
猪肉选半肥瘦的，剁成肉未，然后加入榨菜再一起剁，剁成平时煮肉饼那样即可。加入少许生粉、油、盐、豉油、糖调味，至于调味料的份量就自己掌握吧！然后把肉未做成一个个丸子，糯米也是用厨房纸巾沥干水份，加入少许盐、油调味，肉丸子放在糯米滚两滚就能粘上糯米。
最后一步点击查看大图
肉丸子放入已沸腾的锅中，蒸15分钟左右，看看糯米变透明就0k啦。关火后晒上葱花就可以上枱了

小贴士

榨菜必须用清水浸泡一会，约一分钟后把水倒掉，用厨房纸巾擦干水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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