白果瑶柱粥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白果 15个

、

瑶柱 10个

、

白米半杯

、

盐少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水泡米30分钟，加入少量盐和油，因为瑶柱有咸味
步骤2/7 点击查看大图
瑶柱用温水泡软
步骤3/7 点击查看大图
白果用清水煮沸，据说白果有毒性，所以最好开盖煮，沸腾5分钟，捞起晾干
步骤4/7 点击查看大图
白果里有这条东西，微苦，取出
步骤5/7 点击查看大图
大火煮开，小火熬20分钟
步骤6/7 点击查看大图
放入闷烧锅，一晚
最后一步点击查看大图
第二天早上盛出来，微暖，胃也暖暖的

小贴士

1.敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。 2.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 3.经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。 4.银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 5.具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。 6.具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。 7.具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。 8.具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。食用方法；白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。

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发布于 2015-04-28

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