麻辣小龙虾
因为夫子儿子爱吃,外面的又怕洗不干净,所以自己动手了,味道很好
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步骤1/6
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小龙虾怎么收拾就不多介绍了哈
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步骤2/6
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准备好配料:八角、桂皮、草果、麻椒、香叶、干辣椒入油锅小火炸出香味
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步骤3/6
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香料炸差不多时放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤4/6
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炒出红油后加适量盐、糖、蚝油炒一下,倒入一整瓶的啤酒,虾头里剔出来的虾黄,适量加水,大火烧开再小火炖一个小时左右
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步骤5/6
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把收拾好的龙虾控干水分入油锅炸(六七分钟左右)
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最后一步
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龙虾炸好后放入汤锅内煮10分钟,关火焖半小时就可以来吃了,当然一定要有啤酒配起来哦
我不吃虾头所以直接摘了,虾黄拿小碗接起来放进去熬汁,味道很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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