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简易煎猪排的做法

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简易煎猪排

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用这个方法做猪排，能让各种妹子一顿吃3两肉，不腻还百吃不厌

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

盐、十三香、黑胡椒适量

、

酱油、蚝油、料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切成0.5~1cm厚片(切断肌肉纹理最佳)，用刀背横竖轻拍肉片，使其口感松软
步骤2/4 点击查看大图
将肉装入容器，加入盐、十三香、酱油、蚝油、料酒等拌匀。腌制10分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
热锅热油、下猪排，小火，轮流翻猪排，以免煎黑了，煎至猪排四面变白，用筷子能挫过肉片即可。(怕不熟的话可以关火后盖上锅盖焖一会，也是要注意不要煎糊了)
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出锅，好香啊！图片中是我一个人的量，挖哈哈。。

小贴士

肉片不用切太薄，均匀就好。调料方面可以自己发挥，想口感嫩些，可加少许嫩肉粉。固体调料先和液体调料拌匀，肉入味会更均匀噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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