家常杂菇煲
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炎炎夏日煎炸的食物吃多了很容易上火，开点清淡的换换口味也是棒棒哒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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瓦煲洗干净放入半锅水，然后加入鸡精、盐、油大火烧开，具体用量亲们自己估计，但是要微咸一些才好，不然煮好了蘑菇会没有味道的。
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步骤2/4
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瘦肉切薄片加盐和淀粉抓匀腌制一下，我用的是梅花肉，口感会脆些但是不喜欢吃有肥肉的亲用纯瘦肉做出来味道也不差的
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步骤3/4
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各种蘑菇来一点，大的长的切小些。
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最后一步
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先往开了的汤里先下难熟的比如香菇，最后下金针菇，这个最容易熟，接着再把蘑菇汤烧开然后在蘑菇上把腌好的肉片划开，加盖关火，因为瓦锅关火后还会继续开一会儿所以闷个几分钟肉片就会熟了，这样肉片会很鲜嫩
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-29
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