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炒绿豆面的做法

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炒绿豆面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

主料绿豆面适量

、

辅料卷心菜 1个

、

腊肉 1块

、

鳗鱼干适量

、

胡萝卜适量

、

香菇 4个

、

鸡蛋 1个

、

姜少许

、

调料盐少许

、

味精少许

、

料酒少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
香菇喝绿豆面提前用热水泡软
步骤2/16 点击查看大图
所以材料洗净备用
步骤3/16 点击查看大图
卷心菜切丝
步骤4/16 点击查看大图
所以材料切好备用
步骤5/16 点击查看大图
先将鸡蛋摊好
步骤6/16 点击查看大图
盛出备用
步骤7/16 点击查看大图
锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味
步骤8/16 点击查看大图
再放入香菇
步骤9/16 点击查看大图
倒入腊肉
步骤10/16 点击查看大图
倒入鳗鱼干，将所以配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐
步骤11/16 点击查看大图
将绿豆面倒入翻炒
步骤12/16 点击查看大图
放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖盖闷一会
步骤13/16 点击查看大图
之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味
步骤14/16 点击查看大图
之后放入卷心菜翻炒
步骤15/16 点击查看大图
直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许盐和味精调味即可
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享用吧

小贴士

1.绿豆面和香菇要提前用热水泡软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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