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土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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切墩(初级)

牛肉一斤

、

土豆中等大的土豆四至五个

、

花椒适量

、

五香八角四个

、

生姜片四块

、

独头大蒜四个

、

小米椒五个

、

糖按照个人口味添加

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
牛肉切成墩，先用冷水泡几分钟，然后冲洗干净。换冷水和牛肉一起煮开后，捞出用开水再冲洗一遍，暂放一边。洗净锅后，放入油，烧热后放入白糖，糖化开后加入老抽和料酒，烧至焦糖色后，将牛肉倒入翻炒上色后，换入高压锅，加入所有准备好的佐料和没过牛肉的开水，记住千万记得是开水，别放盐，不然肉会很老！高压锅响起后关小火闷二十分钟。土豆切大块，放到油锅里吵熟！等牛肉煮熟后和土豆一同倒入锅里放入盐和孜然大火烧五分钟，出锅享用！

小贴士

我是用高压锅煮的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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