清凉酱黄瓜
老妈手艺传授
-
步骤1/7
点击查看大图
将黄瓜、辣椒清洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
将黄瓜、辣椒切成条（因人而异）。切一层撒一层盐。切一层撒一层盐。这样会腌制入味一点。
-
步骤3/7
点击查看大图
撒上盐的黄瓜、辣椒条大概腌制几个小时。中间时不时翻一翻。腌制出来的汤最好倒掉。肉眼观察腌制情况（如图即可）。腌制好的黄瓜、辣椒用纱布紧紧裹住。
-
步骤4/7
点击查看大图
裹好的黄瓜、辣椒放到水池（这样挤压过程中汤汁可以流出）。上面放重物。维持一天一夜（肉眼观察）。中间把纱布时不时弄紧（因为过程中会松动）。
-
步骤5/7
点击查看大图
过了一下午一夜，我的黄瓜已经挤干水份。然后放入盆子里，将大蒜片、朝天椒、酱油、陈醋依次适量放入。
-
步骤6/7
点击查看大图
拌匀放入密封容器里。放冰箱。夏天了冰的可口一点。
-
最后一步
点击查看大图
清凉可口的酱黄瓜制作完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
酱黄瓜的其他做法
酱黄瓜的相关分类
酱黄瓜的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#蘸酱黄瓜红萝卜
125068人看过 -
枸杞鸽子汤
155570人看过 -
传统腌洋姜
15028人看过 -
酸辣鸡丝剪刀面
26880人看过 -
#憋在家里吃什么#佐粥小菜：酱油腌黄瓜
873197人看过 -
腌黄瓜条 （酸甜开胃）
168605人看过 -
腌洋姜
585753人看过 -
辣椒酱（自制）
208456人看过 -
自制辣椒酱（万能辣椒酱）
177888人看过 -
塌菜馍
396746人看过 -
滋养鸽子汤
4928455人看过 -
酱黄瓜
30840人看过
