杯子蛋糕
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步骤1/7
白砂糖和3个鸡蛋混合,打发,打到膨胀5倍左右,可以画8字,静置几秒不消,就可以了
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步骤2/7
将面粉分三次筛入打发的全蛋液中,搅拌均匀。要翻拌,不要画圆圈搅拌,避免消泡。
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步骤3/7
倒入淡奶油,翻拌均匀。
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步骤4/7
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倒入纸杯中,震出大气泡,7分满。
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步骤5/7
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烤箱预热10分钟。将蛋糕液入烤箱,185度,烤25分钟。
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步骤6/7
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等待蛋糕烤制时间,将8砂糖倒入80g奶油打发。大约5分钟左右,直到硬性打发。
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最后一步
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杯子蛋糕放凉,奶油装进裱花袋,逐个挤到蛋糕上面,点缀蔓越梅干和花生碎。完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-30
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