蒸春饼
作为北方人一直都是烙春饼或单饼，如果家中有老人和小朋友呢，多少会有点费牙，偶然发现可以蒸春饼，试做之后发现，蒸的春饼透明、柔软，非常适合老人及小朋友，咬的适合无需费劲。
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉用温水活成稍软的面团；
-
步骤2/9
点击查看大图
包上保鲜膜醒发30分钟以上；
-
步骤3/9
点击查看大图
醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；
-
步骤4/9
点击查看大图
擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；
-
步骤6/9
点击查看大图
继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；
-
步骤7/9
点击查看大图
最后一张饼放进去，蒸2分钟，关火开盖，提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；
-
步骤8/9
点击查看大图
饼一张一张揭开，没有沾在一起；
-
最后一步
点击查看大图
揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。
不用担心蒸的时候会沾成一团，蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不用费劲，凉了之后一样软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
蒸春饼的其他做法
蒸春饼的相关分类
蒸春饼的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3321574人看过 -
老北京春饼～家常版
476512人看过 -
套环
147174人看过 -
蔬菜包子
96219人看过 -
清蒸野生红石斑鱼
518556人看过 -
板栗红枣粥
13041人看过 -
炸素菜丸子
9997人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4859356人看过 -
清炒白萝卜丝
514466人看过 -
枸杞山药银耳米糊
32586人看过 -
春饼（蒸、烙两种做法）
3094568人看过 -
腌酸菜
30937人看过
