香辣凤爪
本来想做红油鸡爪,但是忘记买一味重要的调料了哈哈,就做了个老干妈香辣爪
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步骤1/5
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鸡爪洗洗干净,剪掉剪指甲!剁成两半丢进锅里,加点白酒煮个几分钟去去味。
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步骤2/5
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姜切成姜片,在砂锅里炒一炒,放油,按口味加几粒辣椒,然后——放入如图这些调料啦!老干妈,花椒油
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步骤3/5
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焯好水的鸡爪在冷水里洗洗,丢进砂锅炒,扔点蒜末进去,然后倒入蚝油,撒点胡椒粉,再倒适量老抽上色
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步骤4/5
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接着就加入水没住鸡爪,咕嘟咕嘟开始煮吧!煮到汤汁变浓稠,喜欢脆口感的就早点转大火收汁。
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最后一步
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吃光了
最好用砂锅哦,咕嘟咕嘟的有一种凤爪煲的赶脚,超好吃( ´ ▽ ` )ノ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-30
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