葱香曲奇
我个人不爱吃黄油饼干的，但是这个香葱曲奇还是觉得还可以，可能是咸味带走了一般曲奇的甜腻，这是我玩烘焙以来第二次做曲奇，回想第一次是几年前的事了，真的不堪回首啊，那次的曲奇烤好出来啥纹路都没有，还好这次成功了，我用的是飞雪无霜的方子呢，下面给大家说一下吧~~
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步骤1/14
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把材料准备好
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步骤2/14
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先把黄油室温软化（用手按黄油会出现凹下去的手指印就代表可以了）
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步骤3/14
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加入糖粉和盐
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步骤4/14
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手动把黄油和糖粉盐搅拌一下，可以避免等下打发飞溅，用电动打蛋器打发至发白
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步骤5/14
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加入牛奶
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步骤6/14
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再用电动打蛋器继续打发，最后成羽毛状
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步骤7/14
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筛入低筋面粉
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步骤8/14
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搅拌均匀
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步骤9/14
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加入鲜葱碎
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步骤10/14
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继续搅拌均匀
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步骤11/14
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装入裱花袋，我用的是小号的五齿花嘴
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步骤12/14
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在烤盘上挤出花形
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步骤13/14
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放进预热好的烤箱175度20分钟
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最后一步
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出炉晾晾就可以吃啦
1.香葱碎要尽量剁细，我是用厨房剪刀剪的，剪碎点，不然会堵花嘴，好难挤出来哦！
2.如果夏天面糊感觉稀稀的，可以适当放进冰箱冷藏一下
3.在冬天黄油好难软化，我都是放烤箱发酵档暖一下，再拿出室温放一会，这样就很容易打发了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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