戚风蛋糕 6寸
要做到这样外形最好用活底的蛋糕模具来烘烤比较容易脱模，还有就是模具底部跟周围不要涂油跟放油纸。
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步骤1/10
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分离蛋黄蛋白，蛋黄加牛奶加油加少许糖搅拌均匀
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步骤2/10
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加入低筋面粉搅拌均匀。
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步骤3/10
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蛋白分三次加入糖粉打发
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步骤4/10
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蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌均匀，记住从下往上搅拌，不要画圈搅拌
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步骤5/10
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最后搅拌成这样
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步骤6/10
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再把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，然后在桌子上敲几下，震掉气泡。
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步骤7/10
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放入烤箱中下层上下火130度20分钟后转150度15分钟。
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步骤8/10
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出炉后在模具周围敲几下，再倒扣在网架上放凉。
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步骤9/10
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放凉好的蛋糕取出来再切块吃就可以了。
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最后一步
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切块就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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