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素炒黄豆~经典早餐下饭菜的做法

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素炒黄豆~经典早餐下饭菜

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每次吃早饭的时候老是愁没下饭菜，罐头的咸菜吃多怕不健康，花生米吃多怕上火，榨菜盐又太多，总之觉得没有什么好菜吃的，到时这个素炒黄豆却很适合，健康味道又好！绝对经典！

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切墩(初级)

黄豆 200g

、

小葱 25g

、

蒜头 15g

、

老姜 15

、

小米椒 15g

、

酱油 3勺

、

淀粉 1勺

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先泡黄豆，四五个小时即可，这样更快熟，接着放水煮，煮的时候建议用高压锅煮，大概煮20~25分钟。
步骤2/6 点击查看大图
煮黄豆的同时可以准备配料，蒜头、老姜、辣椒切成小块即可，放在一起，等下一起下锅的。
步骤3/6 点击查看大图
准备小葱，同时准备淀粉水！
步骤4/6 点击查看大图
黄豆煮好后，倒掉水，然后烧锅，放油，热了之后，放入配料炸下，直到有香味，接着下一步。
步骤5/6 点击查看大图
放入黄豆翻炒，炒几分钟后，放入3勺酱油，盐，一点水，大概4分钟，水差不多没了，放入小葱，同时放入淀粉水，两分钟后，即可出锅！
最后一步点击查看大图
大功告成，味道不一般的好，早上吃粥下饭的神菜啊！从此告别罐头咸菜啦！孕妇和产妇也很适合吃这个菜额！

小贴士

黄豆最好先泡个四五个小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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