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西式炸鸡的做法

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西式炸鸡

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这道炸鸡是用的老外的方法，炸出来的鸡外皮很脆，里面仙嫩多汁，在北美这样惯吃炸鸡的国家，想来这个菜谱应该是不错的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡半只，洗净擦干水份，按照关节处，切成大块。
步骤2/9 点击查看大图
厚淡奶油放入碗中，调入盐，黑胡椒粒。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡浸入奶油，冷藏，腌一个晚上。
步骤4/9 点击查看大图
大量的面粉放入可封口的袋子里，放入适量盐，五香粉，黑胡椒粒，封口摇均匀。
步骤5/9 点击查看大图
调味的面粉。
步骤6/9 点击查看大图
将鸡取出，略沥干，放入面粉袋中，封口，摇晃，让鸡均匀沾上面粉。
步骤7/9 点击查看大图
取出鸡块，略抖一下多余面粉。
步骤8/9 点击查看大图
热油，中火先炸5分钟，开大火炸到金黄酥脆。
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炸好的鸡块，里面还很多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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