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超麻口水鸡的做法

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超麻口水鸡

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配菜(中级)

鸡一只

、

葱姜蒜

、

麻椒

、

干辣椒

、

辣椒油

、

花生

、

黑芝麻

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡斩件，水烧开加姜煮15分钟
步骤2/10 点击查看大图
冷水加冰块泡
步骤3/10 点击查看大图
涳干水斩块大碗里摆好
步骤4/10 点击查看大图
葱姜蒜跺碎，花生炒香捣碎，熟黑芝麻，干辣椒切小块，麻椒少许
步骤5/10 点击查看大图
锅里辣椒油开火烧热
步骤6/10 点击查看大图
用汤勺盛出少许热的辣椒油淋在葱姜蒜末上，加酱油+少许糖+少许精盐活均
步骤7/10 点击查看大图
调好的酱汁均匀淋在鸡上面
步骤8/10 点击查看大图
烧开的辣椒油关火后放入麻椒，爆香后捞出麻椒
步骤9/10 点击查看大图
再开小火放入花生碎，黑芝麻，干辣椒，辣椒变色关火
最后一步点击查看大图
油淋在鸡块上就可以了，超级辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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