肉酱意大利面
儿子喜欢吃面条，基本周末都必定面条做正餐一次，慢慢的，就摸索到肉酱面的要领。现在儿子说：我都不爱吃餐馆的肉酱意大利面了，你做的比他们好吃。至高无上的赞美啊～～
-
步骤1/12
点击查看大图
将2个番茄洗净切成丁。姜块用刀背拍一下，备用
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中放少许油（大约3克），油热放姜块。
-
步骤3/12
点击查看大图
把番茄丁放到锅里翻炒。
-
步骤4/12
点击查看大图
因为锅比较小，我是用筷子翻炒番茄的。把番茄炒至出沙。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入150克的清水，烧开后转小火煮至番茄软烂（大约半小时的样子吧）。
-
步骤6/12
点击查看大图
煮番茄的同时，来处理肉肉。
-
步骤7/12
点击查看大图
猪肉切成小丁后剁碎。加玉米淀粉3克，食用油2克，生抽3克，盐2克，白砂糖5克，清水10克，混合均匀，放一边腌制一会儿。
-
步骤8/12
点击查看大图
番茄煮软烂后加红糖50克，番茄酱30克，糖融化后，把腌制好的肉肉放锅里，用筷子边煮边搅拌。
-
步骤9/12
点击查看大图
煮大约10分钟让番茄和肉的味道相互融合一下。不知为什么下肉后会出点水的，这时用淀粉水来收一下汁吧。
-
步骤10/12
点击查看大图
7克的淀粉融化在30克的水里，搅均成淀粉水，倒锅里后，用筷子边煮边搅拌，等到汤汁变浓稠，冒小泡，就可以加适量黑胡椒关火。
-
步骤11/12
点击查看大图
意面120克（2人份），开水下锅煮10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
装盘淋上肉酱。开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-01
肉酱意大利面的相关分类
肉酱意大利面的相关推荐
-
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12257617人看过 -
简单美味的初秋快乐早餐：爆浆芝士厚蛋烧
158454人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏# 松茸菌菇粽子粥
114266人看过 -
砂锅煮饭
112180人看过 -
珍珠糯米丸子
10548596人看过 -
肉酱意大利面
23141人看过 -
花生籺&芝麻籺
26630人看过 -
番茄芝士厚蛋烧#芝士盖被 爆改芝味#
132052人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5522966人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士蜜豆卷
140755人看过 -
卤香猪耳朵
294359人看过 -
蕃茄肉酱意大利面
15038人看过
