油焖竹笋
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步骤1/5
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竹笋处理好后,切滚刀块,炒水,沥干。
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步骤2/5
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锅中放油,7层热,下焯好的竹笋
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步骤3/5
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翻炒一会后,倒入生抽,老抽,蚝油,糖,盐,继续翻炒。
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步骤4/5
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翻炒一会后,倒入清水,盖上锅盖开焖!至没汤,开盖收汁。
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最后一步
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收汁时尝尝,根据个人口味调味,装盘!
竹笋最好买嫰一些的,口感比较好,而且切的块最好小一点,好入味,我这个切的有点大!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-01
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