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绿豆饼的做法

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绿豆饼

浏览 10.7万 · 收藏 1635 · 学做 39

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以前总买来吃可不知那家小店为啥关门了想吃只能自己动手了

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 250g

、

低筋粉 215g

、

糖 35g

、

植物油 60ml

、

水 70ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
为了缩减为绿豆去皮的烦恼直接买的绿皮绿豆少了很多麻烦～豆馅制作很简单泡一宿后撒糖上锅蒸三十分钟
步骤2/13 点击查看大图
A：外皮粉135g 糖35g 水70g 油30g B：酥皮粉80g 油30g分别混合揉成光滑面团分成10份醒15分钟
步骤3/13 点击查看大图
B放入A中包口朝下
步骤4/13 点击查看大图
包好后继续醒15分钟
步骤5/13 点击查看大图
擀成牛舌状后卷起来接着醒15分钟
步骤6/13 点击查看大图
卷卷卷
步骤7/13 点击查看大图
介样滴～
步骤8/13 点击查看大图
竖过来再擀成牛舌状卷起放十分钟
步骤9/13 点击查看大图
包馅喽～
步骤10/13 点击查看大图
烤箱190度预热进炉烤20分钟翻面10分钟
步骤11/13 点击查看大图
开始上色了要注意火候呀
步骤12/13 点击查看大图
搞定啦
最后一步点击查看大图
馅还可以再大点^_^

小贴士

本身配方用的猪油但是猪油是饱和脂肪，为了健康还是用植物油吧，建议葵花籽油或者玉米油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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