奶奶的芝麻糖糯米饼
从小就爱吃奶奶做的糯米饼，今年奶奶八十了，记录一下奶奶手艺！小时候奶奶一边做全家一边吃，等收锅了，也看不到饼
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步骤1/13
黑芝麻炒一下，家里只有黑芝麻，奶奶说用白芝麻掺一起会更香
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步骤2/13
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炒好的黑芝麻用擀面杖擀碎，奶奶说擀碎的更香甜
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步骤3/13
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和面，奶奶说和面要用60度的水，太热不好，凉也不行
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步骤4/13
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擀好的芝麻拌上白糖，甜味根据自己喜好，我家人爱吃甜的，糖放的多
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步骤5/13
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揪一块面团，用手揉捏成一个厚的凹皮，包上芝麻糖
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步骤6/13
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和包圆宵差不多
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步骤7/13
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包好的面团按成扁的
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步骤8/13
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包陷前的皮一定不能太薄，尽量后些，要不就成我这样了……下锅后就会漏糖了……
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步骤9/13
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准备下锅，明显能看出哪个是奶奶包的，哪个是我祸祸的
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步骤10/13
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热锅
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步骤11/13
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油烧热，叫奶奶几次油热了，奶奶不紧不慢说早呢，哪有那么快热的，然后去喝水了
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步骤12/13
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炸的时候看着火候，翻翻个，金黄色就能出锅
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最后一步
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开吃，我还是做一个吃货
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-02
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