香辣排骨
浏览 3.7万 · 收藏 411 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
、 、
干米椒
、 、
红烧酱油
、
大豆油
、 、
鸡汁
、 、
米酒
、 、
花椒粉
、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪小排洗净开水焯紧捞出,用蛋清,白糖少许,花椒粉,盐,几滴红烧酱油,香油,鸡汁,腌制30分钟。
-
步骤2/3
开火热油,在油温中度时慢慢将白糖化开,糖油开时迅速放入干小红辣椒,炒香,加入多量葱花姜丝爆香,倒入提前腌制好的排骨,加入红烧酱油,豆瓣酱,大火炒至排骨上色变紧。
-
最后一步
点击查看大图
加入纯净水,干辣椒酱,米酒等没过排骨,转小慢炖收汤。30分钟后关更小火。加入香菜和较多蒜末。出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
换个做法
香辣排骨的其他做法
香辣排骨的相关分类
香辣排骨的相关推荐
-
#夏天夜宵High起来!#凉拌鲫鱼
1075891人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21938001人看过 -
四川泡菜
230423人看过 -
锅巴土豆
1558786人看过 -
柠檬鸡爪 这个味道绝了 配方在这里
110650人看过 -
盐焗鸡爪
229301人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
568398人看过 -
手抓羊肉
79377人看过 -
#夏日开胃餐#香辣爆炒花甲
158723人看过 -
#妈妈手中的安心味#新手也能轻松搞定的四川泡菜
113035人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3509336人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33931964人看过