果仁绿茶双色
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步骤1/19
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此款面包要先制作汤种
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步骤2/19
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将奶酪撕成小块放入牛奶煮融化
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步骤3/19
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奶酪融化后加入20g面粉迅速搅拌（我这里出了小错，奶酪还没融化就加入了面粉）
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步骤4/19
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迅速搅拌
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步骤5/19
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搅拌成面团后放凉，放入冰箱冷藏至少一小时
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步骤6/19
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将除绿茶粉、黄油、果仁的其它材料混合
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步骤7/19
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加入汤种面团
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步骤8/19
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和成较光滑的面团后加入黄油继续揉，直到面团光滑柔软并具有伸展性
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步骤9/19
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将面团分出200g一个
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步骤10/19
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200g面团加入果仁揉匀
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步骤11/19
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另一个面团加入绿茶粉后揉匀，盖上保鲜膜放置温暖处发酵
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步骤12/19
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发酵80分钟左右取出
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步骤13/19
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揉圆后松弛15分钟
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步骤14/19
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将两个面团擀成一大一小两个正方形
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步骤15/19
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卷好后放入吐司模二次发酵至8-9分满，175度烤箱烤30分钟
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步骤16/19
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烤好后趁热脱模（切开后才记起拍照
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步骤17/19
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内部看看（天黑了，光线不好，照片拍的不是很好）
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步骤18/19
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内部还是比较松软的，完全手工揉的，感觉内部结构不如机器揉出来的
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最后一步
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可以看见果仁吗？下次再加些核桃仁应该会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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