是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆腐酿（壮家和瑶家客家结合体）的做法

点击查看大图

豆腐酿（壮家和瑶家客家结合体）

浏览 1.2万 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次家里摆酒请客都会弄这道菜，它已经成为家里一道可以独当一面的大菜了。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

豆腐泡 40个

、

花生 100g

、

莲藕 200g

、

五香粉 5勺

、

糯米 800g

、

盐焗鸡粉 2勺

、

酱油少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5
先把糯米煮熟，要比平时做饭放的水多，煮出的糯米饭才够软糯。
步骤2/5
把五花肉切成小丁，莲藕切成末，豆腐放在温水里浸泡，花生用小火炒脆打成末。
步骤3/5
锅里放油放入五花肉翻炒，炒到五花肉的油出来为止，加入花生莲藕，加调料五香粉盐焗鸡粉盐酱油，炒出香味，放入煮好的糯米，使劲压糯米饭使材料融合进入，糯米有点黏按压一会糯米饭和材料就会变成一坨面粉一样，最后放入葱花，起锅
步骤4/5
豆腐泡浸泡两分钟捞起，从豆腐顶端剪一个小口，把里面的白色馕取出，如果不想浪费可以把馕拌在糯米饭里，不影响味道。把馅料塞进豆腐泡里。
最后一步点击查看大图
最后一步就是蒸了，什么锅蒸都可以我用炒菜锅蒸了十分钟，一定要热水下锅。每次做菜只拍成品见谅，如果一次做太多可以放在冰箱保鲜，不影响口感不过建议尽快吃完……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

换个做法

豆腐酿（壮家和瑶家客家结合体）的其他做法

豆腐酿（壮家和瑶家客家结合体）的相关分类

黑椒牛排黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋更多

豆腐酿（壮家和瑶家客家结合体）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许