青菜炒肉
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步骤1/7
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把瘦肉改刀成肉片，加花生油、酱油、低度酒少许盐渍半小时备用
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步骤2/7
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菜心洗净备用
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步骤3/7
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锅中热油，油热七成时放入蒜米煸香，然后放入菜心翻炒至熟。期间可加入一汤勺低度白酒，可使菜心保持青翠。
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步骤4/7
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放盐装盘
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步骤5/7
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炒肉。锅中热油，下蒜煸香，放入腌渍好的肉片，猛火翻炒至断生。转小火，加两汤勺水，少盐、酱油、白糖、低度白酒（视口味定），翻炒至熟
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步骤6/7
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将炒好的肉连肉汁浇到菜心上，完成。
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最后一步
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整道菜荤素交融，肉嫩菜爽脆，比较适合不爱吃青菜的小朋友！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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