干煸兔肉
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步骤1/5
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1. 兔肉提前用一半老抽,一半料酒,一半盐腌1小时以上,越久越入味,炒锅中放油,放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜,大火烧油,直到8成热,放入兔肉煸炒到腥味挥发尽,表皮微焦捞出备用。
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步骤2/5
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准备好材料……
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步骤3/5
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3. 锅内留少量油,热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。
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步骤4/5
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3. 兔肉入锅,放老抽,料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。
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最后一步
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完美收工,开吃了……香辣脆,绝味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
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