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自制巧克力的做法

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自制巧克力

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配菜(中级)

可可脂 50g

、

可可液块 100g

、

淡奶油 10g

、

槐花蜜 80克

、

卵磷脂 1g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、先将可可脂切碎放碗里隔水溶化，水温不超过50度。2、加入液态的蜂蜜混合均匀。3、将可可液块切碎后隔水融化成液态后倒入1、2两步的混合物拌匀。4、加入淡奶油后继续拌匀。5、放入卵磷脂后多搅拌一会后倒入模子里放冰箱冷藏凝固一个小时左右可取出食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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